Difficoltà
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Tempo:
15′ preparazione
45-60′ cottura
Porzioni: 12
Valori nutrizionali:
250Kcal a fetta
4.5g proteine
13.5g grassi
23g carboidrati
Questa è una ricetta molto semplice che si presta alla perfezione per inserire nella nostra dieta un prodotto che spesso dimentichiamo: i semi! Oggi ho utilizzato quelli di papavero, ricchi di minerali, e utili a dare un tocco croccante e alternativo alla ricetta.
Ingredienti:
- 50g di limone da allungare con 70g di acqua
- 100g zucchero
- 3 uova
- 280g farina, di cui metà integrale
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 130g di olio
- 80g di semi di papavero
- Scorza di limone
Per lo sciroppo: - 75g zucchero
- 50g succo di limone
- 70g acqua
Procedimento:
- Nella ciotola della planetaria oppure utilizzando delle fruste elettriche montiamo le uova con lo zucchero finché non risulteranno belle gonfie e spumose
- a parte in una ciotola uniamo tutte le polveri che poi poco per volta aggiungeremo al composto delle uova senza farle smontare mescolando dal basso verso l’alto
- aggiungiamo poi anche su quella scorza di limone acqua e infine i semi di papavero e mescoliamo nuovamente
- ungiamo una tortiera oppure copriamo la con carta forno e inseriamo l’impasto all’interno.
- cuociamo in forno già caldo a 170 ° per 45 60 minuti mi raccomando però fate la prova dello stecchino per verificare la cottura: una volta piantato nella torta dovrà uscire asciutto e non appiccicoso
- una volta pronta lasciamo raffreddare e dedichiamoci alla preparazione dello sciroppo: mettiamo nel pentolino acqua succo di limone e zucchero e portiamo a bollore per qualche minuto finché lo zucchero non si sia sciolto completamente
- a questo punto potete scegliere se versare direttamente lo sciroppo sulla torta per ottenere un effetto più uniforme ed un dolce che si presta anche come fine pasto, oppure potete tenere lo sciroppo a parte ed ogni commensale potrà versare la propria dose di sciroppo a piacimento