Difficoltà
⚫⚫🟤🟤🟤
Tempo: 30′
Porzioni: 3
Valori nutrizionali a burger:
160 Kcal
10g proteine
2g grassi
25g carboidrati
I burger vegetali sono dei prodotti che al supermercato costano molto e spesso sono fatti da materie prime di scarsa qualità! Facciamoli a casa utilizzando solo materie prime di origine vegetale!
Ingredienti:
- 240g ceci cotti
- 30g farina di ceci
- 100g zucca cotta
- 1 cucchiaino di curry
- origano e rosmarino o altre erbe secche
- sale
Procedimento:
- Per prima cosa cuoci i ceci oppure utilizza quelli in scatola dopo averli ben scolati e sciacquati.
- Nel frullatore metti i ceci, la zucca, il sale, le erbe, il curry e frulla bene.
- Dovrai ottenere un composto morbido ma non appiccicoso, quindi aggiusta la consistenza con farina di ceci.
- Lascia riposare 10 minuti, in modo che l’impasto si compatti.
- Con le mani bagnate forma 3 palline e poi schiacciale su una teglia con carta forno.
- Cuoci in forno a 180° per 25′ o in padella con un filo di olio per 10 minuti, 5 per lato. Anche la friggitrice ad aria è ottima, bastano 15 min per renderli belli croccanti e compatti, anche senza olio!