Difficoltà
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Tempo: 25′
Porzioni: 6
Valori nutrizionali:
200Kcal
14g proteine
2g grassi
31g carboidrati
Un’altra deliziosa versione di pancake ricchi di fibre, proteine e tanto gusto grazie alla frutta! davvero super soffici e buonissimi!
Ingredienti:
- 500g albume
- 300g mirtilli
- 200g banana
- 180g farine (io metà avena, metà mandorle)
- cannella
- 1 limone bio
- 16g lievito
Procedimento:
- Schiaccia le banane con la forchetta e uniscile all’albume. Aggiungi quindi farina, cannella e lievito. In ultimo metti anche i mirtilli e la scorza ed il succo di un limone bio.
- Disponi l’impasto in padella e cuoci prima da un lato e poi dall’altro, fino a doratura. Non sono molto dolci, quindi se vuoi decora con frutta o sciroppo d’acero!
NB: scegli le farine che più ti piacciono, io ho utilizzato quella di avena e un pò di castagne!