Ingredienti:

• 80g riso integrale
• 1 cucchiaio di brodo vegetale in polvere
• 2 cucchiai parmigiano o lievito alimentare per versione vegan
• zafferano e curcuma

Procedimento:

1. Nella pentola metti a tostare a secco il tuoi riso. Nel frattempo fai bollire dell’acqua con brodo vegetale granulare.
2. Sala il riso, e inizia la cottura aggiungendo anche il brodo poco alla volta, 1 cucchiaino di curcuma e un pizzico di zafferano: in questo modo avrai utilizzato più spezie, abbassando il costo della ricetta!
3. Quando la cottura sarà ultimata, dopo aver aggiunto brodo e mescolato di tanto in tanto, spegni la fiamma, e manteca con lievito alimentare o parmigiano.