Difficoltà
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Tempo: 20 minuti
Porzioni: 1
Valori nutrizionali:
267Kcal
10g proteine
5g grassi
45g carboidrati
Da quando faccio in casa il latte di soia sono sempre alla ricerca di nuovi modi di utilizzare l’okara, il residuo di soia che si ottiene filtrando il latte vegetale. Vista la sua consistenza ho provato a usarla come base per un crumble di mele mono porzione.
Ingredienti:
- 100g okara di soia
- 30g fiocchi di avena
- 1 mela verde
- cannella
- dolcificante a piacere
Procedimento:
- In un pentolino cuoci brevemente la mela tagliata a pezzetti con cannella e se vuoi zucchero/dolcificante. Deve giusto ammorbidirsi.
- Nel frattempo prepara un semplice crumble mescolando okara e fiocchi di avena aromatizzando con cannella. Sgranalo bene.
- Disponi dul fondo di una cocotte 1/3 del composto di avena, poi tutte le mele e il restante crumble. Cuoci in forno a 180° per 10 minuti, giusto il tempo di far dorare la superficie!
