Ingredienti:

• 500g farina
• 250g latte
• 50g olio
• 50g zucchero
• 1 cucchiaio di malto o miele
• 7g lievito secco di birra
• scorza di un’arancia
• scorza di un limone
• 100g uvetta
• 50g nocciole

Procedimento:

1. L’impasto di queste girelle è davvero facilissimo: ti basta mettere nella ciotola latte, anche vegetale, zucchero, miele, olio e sale. Quindi metti anche farina e lievito e impasta fino a che non sarà bene incordato.
2. Aggiungi anche le uvette dopo averle ammollate, le nocciole tritate, la scorza di arancia e limone e impasta ancora qualche minuto per far ben incorporare.
3. Pirla l’impasto su se stesso fino a formare una palla e riponila a lievitare fino al raddoppio del volume in una ciotola unta.
4. A questo punto ricava delle porzioni da 85g circa, e forma dei salsicciotti. Piegali a metà e arrotola per dare l’arricciatura. Poi chiudi a ciambellina.
5. Raddoppiata nuovamente la massa sei pronto a spennellare con latte e infornare a 200 gradi per 20 minuti