Difficoltà
⚫🟤🟤🟤🟤
Tempo: 45′
Porzioni: 1
Valori nutrizionali:
300Kcal
19g proteine
3g grassi
50g carboidrati
Immagina di cucinare i pancake in teglia, senza doverli girare o cuocere uno a uno e averli pronti per tutta la settimana: questa è la ricetta leggera e saziante che fa per te!
Ingredienti per 2 porzioni:
- 500g albume
- 150g acqua
- 225g carote
- 180g di farina preferita (io arachidi, mandorle e castagne mixate)
- succo di limone
- cannella, curcuma
- 1 bustina di lievito per dolci
Per la tua colazione usa: - 1 porzione di pancake alle carote
- 150g latte scremato
- 1 mela cotta con cannella e curcuma
Procedimento:
- Per i pancake: Per prima cosa frulla acqua, albume, carote e spezie. Unisci farina, succo di limone, lievito e mescola per ottenere un composto liscio. Versa in una teglia rettangolare coperta con carta forno e cuoci in forno a 180° fino a doratura: ci vorranno 25-30 minuti. Ricava quindi le tue porzioni che puoi conservare in freezer. Se ne ottengono 6.
- Scalda il latte con un bel caffè
- Cuoci la mela con curcuma e cannella e versa mela ed il suo sughetto sul pan di spagna alle carote!