Difficoltà
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Tempo: 20′ + riposo
Porzioni: 4
Valori nutrizionali:
311Kcal
16g proteine
4g grassi
52g carboidrati
Se non sai come mangiare i legumi, questi pancake sono apposta per te! Sono facili, golosi e non ti sembrerà di stare assumendo questi fantastici alimenti ricchi di fibre e proteine vegetali.
Ingredienti:
- 200g farina di ceci*
- 100g farina di avena
- 400g acqua
- 500g verdure miste a julienne, io porro, carota e cavolo viola
- 8g lievito per torte salate
- salsa di soia
- olio evo per la padella
Procedimento:
- Per prima cosa grattugia le verdure, puoi farlo a mano o con la macchina, l’importante è che siano belle fini.
- Crea una pastella con farine e acqua, e unisci tutte le verdure e condisci con la salsa di soia.
- A questo punto inserisci anche il lievito e per farlo attivare un pò di succo di limone.
- trasferisci in stampi di silicone, e metti in fornoa cuocere a 180° per 30 minuti circa.
NB: puoi usare questa ricetta anche per una colazione salata!