Ingredienti:

• 1 banana matura
• 100g acqua
• 40g farina:
  15g farina di arachidi
  15g farina di mandorle
  10g farina di avena
• 4g lievito per dolci
• succo di mezzo limone
• cannella

Procedimento:

1. Per prima schiaccia la banana con una forchetta, poi unisci anche l’acqua e mescola.
2. Unisci farina di mandorle, di arachidi e avena, succo di limone, lievito e mescola per ottenere un composto liscio. Se non hai queste farine, puoi usarne una a piacere, ricorda che però questo mix è particolarmente ricco in proteine, che invece si riducono se cambi scelta!
3. Metti nello stampo e cuoci in friggitrice 15 minuti o in forno 30′ a 180°.