Ingredienti:

• 350g farina
• 170g acqua
• 50g olio
• 30g zucchero + per spargere
• 1 cucchiaio di sciroppo di datteri o miele
• 1 cucchiaino di sale
• 7g lievito secco di birra

Procedimento:

1. L’impasto di questo pane in cassetta è davvero facilissimo: ti basta mettere nella ciotola acqua, zucchero, sciroppo, olio e sale. Quindi metti anche farina e lievito e impasta fino a che non sarà bene incordato.
2. Pirla l’impasto su se stesso fino a formare una palla e riponila a lievitare fino al raddoppio del volume in una ciotola unta.
3. A questo ungi leggermente il piano da lavoro e stendi l’impasto sottile a circa mezzo cm: cospargi di zucchero e cannella e arrotola su se stesso.
4. Pratica quindi un taglio a metà e intreccia l’impasto a piacere: più curve farai più l’impasto risulterà variegato, ma non c’è un metodo unico, puoi intrecciare come vuoi.
5. Dispone quindi la massa tutta arricciata in uno stampo da lievitazione e lascia raddoppiare di nuovo. Ci vorranno circa 2-3h.
6. Raddoppiata nuovamente la massa Sei pronto a infornare a 200 gradi per 30- 40 minuti