Difficoltà
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Tempo: 15′

Porzioni: 2

Valori nutrizionali:
385Kcal
17g proteine
12g grassi
53g carboidrati

Le zucchine sono un’ottima verdura da usare come sugo nella pasta, delicate e versatili. Oggi le uso per questo piatto ricchissimo di fibre.

Ingredienti:

  • 160g pasta (io metà di piselli, metà al farro integrale)
  • 1 cipolla
  • 1 peperone giallo
  • 1 cucchiaio di olive taggiasche
  • sale, pepe, menta e maggiorana

Procedimento:

  1. Metti a bollire e cuoci la pasta.
  2. Nel frattempo in padella cuoci una cipolla tritata e successivamente tutti i peperoni tagliati a julienne. Aggiungi anche le olive e se ti piacciono delle erbe aromatiche come maggiorana!
  3. Scola la pasta, condisci ed è pronta.