Difficoltà
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Tempo: 30 minuti
Porzioni: 1
Valori nutrizionali:
272Kcal
27.04g proteine
12.7g grassi
12.2g carboidrati
Seppie e piselli è una ricetta super collaudata e buonissima che però ha un problema: unisce due fonti di proteine nello stesso piatto! Con questa ricetta voglio proporvi un’alternativa molto simile nel gusto ma che al contrario utilizza come proteina solo il pesce e allo stesso tempo inserisce tante verdure nel piatto, valorizzando le taccole.
Ingredienti:
- 200g polipetti
- 200g taccole
- 100g pomodoro a cubetti
- aglio
- prezzemolo
- peperoncino
- Olio di oliva
Procedimento:
- Per prima cosa in una pentola inserisci un filo d’olio e rosola dolcemente un pò di aglio, gambi di prezzemolo e peperoncino.
- Nel frattempo lava e pulisci le taccole privandole delle cime, e poi tagliale a pezzetti di circa 3-4cm.
- Aggiungi quindi anche i polipetti, che rosolando, rilasceranno la loro acqua, che formerà un sughetto delizioso.
- A questo punto aggiungi anche il concentrato, il pomodoro a cubetti e le taccole. Se necessario aggiungi anche acqua.
- Lascia cuocere fino a quando le taccole non si saranno ammorbidite.
- Servi con una bella bruschetta di pane!